Laboratori Med Cooking Congress studenti Campania

Laboratori Med Cooking Congress per gli studenti degli alberghieri della Campania. La giornata di esami sarà per definire la partecipazione per il viaggio all’estero. Il percorso formativo ha previsto corsi per 3 mesi per 6 istituti campani, IV anno sezione cucina, sulle seguenti materie prime: Ulivo, Grano e pomodori con relativa ricerca sul campo ed esperienza in aziende produttrici di olio, pasta e pomodori.

Massa Lubrense, Agriturismo le Tore con Vittoria Brancaccio.

Cercola, Pastificio Artigianale Leonessa con Oscar Leonessa.

Pagani, azienda I sapori di Corbara con Carlo d’Amato.
Dopo la visita all azienda gli esami si sono svolti all’azienda florovivaistica VILLA MODESTINA di Pagani.

30nodi / 16 Maggio 2019
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